Экзотический фрукт фейхоа
Сейчас в супермаркетах появилось много экзотических фруктов, о которых почти ничего не знаем. А многие из них очень полезны.
Вот, например, такой экзотический фрукт, как фейхуа (или фейхоа) обладает очень полезными свойствами. А знают об этом немногие.
Родиной фейхоа является Южная Америка (Бразилия, Аргентина, Колумбия). Но встречается так же в субтропиках Кавказа и в Крыму.
Спелые плоды фейхуа имеют зелёную окраску, мягкие на ощупь, с ароматом клубники и ананаса. Плоды созревают в ноябре.
Спелые плоды имеют почти прозрачную мякоть
Теперь разберём какую пользу продукт приносит для здоровья. Главным и отличительным свойством фейхуа является большое содержание йода. Плоды содержат йода столько же, сколько и морепродукты. Благодаря этому свойству, этот фрукт является прекрасным средством для лечения и профилактики заболеваний, связанных с нехваткой йода.
Содержание йода колеблется от 8 – 35 мг на 100 г продукта. Это зависит от места произрастания фрукта. Замечено, что если плоды растут около моря, то содержание йода выше, а при удалении от моря количество йода снижается.
Такие плоды продаются в супермаркетах города
Кроме того, фейхуа богат на витамины С, Е,В и Р. Имеет клетчатку и пектиновые вещества.
Имеет низкую калорийность. Содержание калорий на 100 г 49 Ккал. Поэтому его употребляют при диетах.
Как же его едят? Фейхуа кушают как сырым, так и готовят из него варенье, компот, добавляют в пироги. Есть разные рецепты.
Есть несколько сортов фейхуа. Если кушать плод сырым, то лучше покупать сорта с тонкой корой. Сырой фейхуа по вкусу напоминает клубнику или землянику.
Также его едят с сахаром или медом. Для этого плоды прокручивают через мясорубку и добавляют сахар в пропорции 1:1. И все перемешивается. Пропорция зависит от того, насколько кислый фейхуа. Поэтому она может быть другой.
Перетертый фейхуа раскладывается по банкам и хранится в холодильнике.
Вместо сахара можно использовать мед. А мед является природным консервантом. Поэтому перетертый фейхуа будет долго хранится даже без холодильника. При условии, что мед настоящий, без консервантов и примесей.
И вкусно и полезно!
Фейхоа с сахаром
Предлагаю вам несколько рецептов.
Варенье из фейхуа.
Для приготовления варенья понадобятся:
Фейхуа — 1 кг.
Сахар – 1 кг.
Способ приготовления.
Фейхуа нужно помыть и перекрутить через мясорубку. В кастрюлю добавить полстакана воды. Подождать пока закипит вода. Потом высыпать туда сахар. Сахар должен намокнуть. После этого высыпается Фейхуа. Перемешивая массу, довести до кипения. Когда закипит, варить ещё 5 – 10 минут.
После этого варенье закатать в банки.
| Компот из фейхуа на зиму. |
Для компота необходимо:
Фейхуа – 500г
(пропорция на одну 3-х литровую банку).
Фейхуа промыть водой.
Кастрюлю залить 2.5 литрами воды. Добавить туда 2-3 ложки сахара ( зависит от того, насколько кислый фейхуа). Воду довести до кипения. Когда закипит, добавить фейхуа. Когда плоды закипят, варить их 5 минут.
После этого добавить в варенье лимонную кислоту ( 1/4 чайной ложки). И перемешать.
Перелить компот в стерилизованную 3–х литровую банку и закрутить крышкой.
Компот на зиму готов.
А вы любите экзотические фрукты? Хотите попробовать какой-нибудь рецепт из фейхуа? Поделитесь с нами в комментариях, если попробуете какой-нибудь рецепт из фейхуа?
Читайте также:
|
Вкусные плоды, которые обладают антиоксидантными свойствами и содержат много витаминов. |
|
Полезная кожура фруктов — как употреблять Большинство из нас выбрасывают её. А кожура обладает полезными свойствами не меньше плодов. |
Угостили как-то вареньем из фейхуа, подсел сразу на этот вкус
Любопытно попробовать!
Обожаю такое сырое варенье из фейхоа! Всегда его делаю, когда сезон начинается… Кто не пробовал — советую — не пожалеете!
Вкусно- вкусно всем советую, покупайте фрукт фейхуа и готовьте вкусное варенье
А я никогда не кушала фейхуа, для меня этот фрукт открытие. Теперь хочется попробовать его на вкус! Отдыхая в Крыму видела, что местные продают инжир, а вот фейхуа не видела, будем теперь спрашивать. Фрукт на вид очень аппетитный, слюнка побежала.
Обожаю этот фрукт
Жду с нетерпением когда появляется в продаже фейхуа-кушаю просто сырым -объеденье!
Обожаю этот фруктик!
Спасибо за полезную информацию. Надо добавить ваш блог в закладки
Угостили варенье. Очень вкусное, всем советую.