Овощи баклажан — полезные свойства и калорийность

На Востоке баклажаны ещё называют «овощем долголетия» за его полезные свойства. Там он имеет большую популярность. Но мало кто знает, что баклажан – это ягода.  В моем представлении, ягоды всегда были маленького размера, а оказываются, что бывают ягоды и крупные.

Полезные свойства баклажан

Ягоды долголетия

Баклажан — полезные свойства

Его рекомендуют употреблять людям, которым необходимо улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Тем, кто страдает атеросклерозом и малокровием, так как содержит большое количество калия и меди.

Благодаря содержанию клетчатки, баклажаны улучшают пищеварение. При употреблении ягоды в пищу снижается уровень холестерина, нормализуется  водный обмен.

Его полезные свойства во многом объясняются содержанием различных элементов. К ним относятся железокоторое участвует во многих процессах нашего организма. Калий, который очень важен для хорошей работы сердца.

Кальций — это в первую очередь прочность наших костей и зубов.

Фосфор также является прочной опорой наших зубов или костей. Он также отвечает за доставку энергии к тканям и клеткам.

Натрий участвует в нормальной работе почекпищеварительной системы и в многих других важных процессахА магний укрепляет нашу иммунную систему. Именно он препятствует образованию камнейа соли мочевой кислоты не задерживаются в  организмеНе обошли баклажан и витаминыВ своем составе этот «овощ» имеет важные витамины РРгруппы ВС.

Кроме того, в баклажанах содержаться вещества, которые защищают клетки головного мозга от повреждений.

Очень полезен он людям старше 50 лет.

Баклажан цилиндрической формы

Ягода долголетия

Калорийность баклажана низкая. Поэтому его можно использовать во время диет. Содержание  в 100г  продукта белков -1,2г;  жиров -0,1;  углеводов -4,5;  энергетическая  ценность 24 ккал.

Баклажан фиолетовый

Синенький грушевидной формы

Баклажаны — интересные факты о них
  • В Древнем Китае они использовались как декоративные растения.Так как баклажаны имели горький вкус и в пищу они не употреблялись. Это позже итальянцы вывели сорта  с тем вкусом, который мы знаем сейчас.
  • Баклажаны ещё называют синенькими за цвет их плодов – насыщенно фиолетовый. Но есть  сорта белого, жёлтого, коричневого и чёрного цветов. Форма у них тоже самая разнообразная — цилиндрическая, круглая, грушевидная.

  • Для хранения баклажан  необходимо использовать прохладные помещения. Сами плоды необходимо завернуть в газету. При комнатной температуре баклажаны быстро вянут. Если кожура повредилась, то плод очень быстро испортиться. Баклажаны долго не хранятся. Поэтому, чтобы использовать его полезные свойства, плоды надо быстро съедать после покупки или сбора их с грядок.
Баклажаны выращенные на  даче

Выращены на даче

  • Для употребления используют недозрелые синенькие.
  •  Баклажаны могут быть заменителем мяса и продуктов животного происхождения.
  • Чтобы выбрать плод спелый, с максимальным количеством полезных веществ, на него нужно надавить пальцем. Если после надавливания ямка на баклажане разглаживается, значит синенький хороший. Если ямка остается, то плод уже не качественный.

А вы любите баклажаны?

Читайте также:

Полезные свойства фрукта гранат или гранатика

По содержанию витамина С этот продукт не уступает апельсину.

Запись опубликована в рубрике Здоровое питание с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

4 комментария: Овощи баклажан — полезные свойства и калорийность

  1. Ирина говорит:

    Надо же, никогда не видела белых баклажанов! Спасибо за инфу!

  2. Marina говорит:

    Да, баклажанчики очень люблю!

  3. Mamo4ki говорит:

    Сок баклажана обладает бактерицидными свойствами и издавна использовался, чтобы ускорить заживление ран.

  4. Денис говорит:

    Я очень люблю баклажаны

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>